Estas couves nascidas e criadas
Numa pequena quinta à beira da estrada
Nos campos onde outrora
Havia olivais e figueiras e hortas
Com legumes salsa hortelã
Manjericão coentros e tudo o mais
Estas couves que agora
Só os mais velhos conhecem o sabor
Só alguns sabem o valor
Continuarão a ser plantadas
Com sabedoria antiga e amor.
IMaria Isabel Gomes
